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Casa Brancaia Chianti Classico, Tuscany, Italy 布蘭凱亞經典基安帝干紅葡萄酒

¥201.00


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布蘭凱亞酒莊

所在產區:托斯卡納

葡萄采摘方式:大部分手工采摘

葡萄園面積:65公頃

國內參考價: 201-1000元

布蘭凱亞酒莊 介紹

       布蘭凱亞酒莊(Brancaia)位于意大利托斯卡納(Tuscany)產區,是托斯卡納知名的酒莊之一。憑借優質的品質,該酒莊的葡萄酒每年在國內外葡萄酒大賽中都榮獲大獎,并成功銷往全球多個國家。

  
  布蘭凱亞酒莊由3個部分組成,分別為Brancaia(Castellina in Chianti,基安帝卡斯特利納)、Poppi(Radda in Chianti,基安帝拉達)和Grosseto (Brancaia in Maremma,海岸低地的布蘭凱亞)。1981年,瑞士夫婦布麗奇特(Brigitte)和布魯諾•維德馬爾(Bruno Widmer)愛上了廢棄的布蘭凱亞酒莊(Brancaia)旗下的Castellina in Chianti酒莊,并購買了該酒莊。僅僅2年后,布蘭凱亞葡萄酒在一次重要的經典基安帝葡萄酒品嘗中位列榜首,此后,酒莊迅速在國際上聲名大噪。之后,酒莊規模不斷擴張,在1989年,又購進Poppi酒莊(Radda in Chianti),隨后在1998年,Brancaia in Maremma酒莊也相繼成立,離地中海海岸線只有10千米。自1998年開始,該酒莊的3個葡萄園都轉由創始人的孫女釀酒學家芭芭拉•維德馬爾(Barbara Widmer)接管。芭芭拉•維德馬爾在經營酒莊時常會向著名的釀酒學家卡洛•費里尼(Carlo Ferrini)咨詢。直到2002年,Martin Kronenberg協助芭芭拉共同參與酒莊的管理,負責酒莊在全球的分銷工作。
 
  布蘭凱亞酒莊擁有葡萄園面積共達65公頃,每個酒莊葡萄園分別約為160英畝。旗下的3個酒莊在許多方面都不一樣,但擁有一個共同點:專業的隊伍,致力于年復一年在每個葡萄園精心挑選出品質最優的葡萄品種。他們相信只有最優質的葡萄才能釀造出品質最佳的葡萄酒。同時,自然環境也是我們無法控制的重要因素。因此,該酒莊主動適應自然環境的變化,時刻遵循自然規律進行葡萄酒釀造。
 
  芭芭拉•維德馬爾全年居住在酒莊中,每天都會游覽一遍葡萄園,這有助于他更好地獲取了解和掌握葡萄樹的情況,清楚下一步該做的事情。雖然如此,65公頃大的葡萄園還是需要大量人工對其進行全面的管理。工人們在每公頃葡萄園上的工作時間長達450小時,直到葡萄被送往酒窖為止。在收獲期,大部分葡萄需要經過人工采摘,這一步對品質的控制非常重要,它會直接影響到最后葡萄酒的品質。在人工采摘葡萄時期,會遇到非常寒冷、濕滑甚至炎熱天氣,但工人們也會認真地完成采摘工作。該酒莊以品質為關注的焦點,并讓所有員工認識,讓所有員工以成為酒莊的一員而感到驕傲。
 
  布蘭凱亞酒莊出產多個系列的紅葡萄酒、白葡萄酒等,如采用45%桑嬌維塞(Sangiovese)、45%梅洛(Merlot)和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀的IL BLU, IGT Rosso Toscana葡萄酒等。所釀的佳釀品質優秀,在國內外榮獲大獎,并出口到世界多個國家。

桑嬌維塞(Sangiovese)

中文別名:桑嬌維塞、桑吉奧維斯、圣祖維斯

外文別名:Brunello, Brunello Di Montalcino, Calabrese, Cardisco, Cordisio, Dolcetto précoce, Ingannacane, Lambrusco Mendoza, Maglioppa, Morellino, Morellone, Negretta, Nerino, Niella, Nielluccia, Nielluccio, Pigniuolo Rosso, Pignolo, Plant Romain, Primaticcio, Prugnolo, Prugnolo Di Montepulciano, Prugnolo Gentile, Prugnolo Gentile Di Montepulciano, Riminese, San Zoveto, Sancivetro, Sangineto, Sangiovese Dal Cannello Lungo, Sangiovese Di Lamole, Sangiovese Di Romagna, Sangiovese Dolce, Sangiovese Gentile, Sangiovese Grosso, Sangiovese Nostrano, Sangiovese Toscano, Sangioveto Dell''Elba, Sangioveto Dolce, Sangioveto Grosso, Sangioveto Montanino, Sanvincetro, Sanzoveto, Tignolo, Tipsa, Toustain, Uva Abruzzi, Uva Tosca, Uvetta, San Gioveto, Uva brunella, Uva Canina.
原產地:意大利
種植區域:意大利、美國、澳大利亞、阿根廷、南非、智利、新西蘭
典型香氣:草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等。
  
    作為一種品質多變的紅葡萄品種,桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利種植面積最廣的葡萄品種。1990年,意大利10%的葡萄園(總面積多于100,000公頃/247,000英畝)均種有不同形式的桑嬌維塞。在意大利,桑嬌維塞的種植北到倫巴第及瓦坡里西拉,南至卡帕尼亞 ,在意大利中部尤為常見。在整個意大利中部,該品種是至關重要的紅葡萄品種,廣泛種植在翁布利亞 (Umbria,在這里用于釀制上好的托爾吉亞諾和蒙特法科DOCG葡萄酒)、馬凱(Marcello,在這里是釀制皮切諾及科內羅葡萄酒的重要葡萄品種)和拉齊奧(Lazio)地區。桑嬌維賽是釀制托斯卡納精美紅葡萄酒的主要葡萄品種,是釀制布魯奈羅干紅葡萄酒的唯一法定葡萄品種,是釀制基安帝(Chianti)和布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒的主要混釀品種,也是釀制超級托斯卡納葡萄酒的主要葡萄品種。
 
  該品種有多種克隆品種,別名也很多,比如Brunello 、Prugnolo Gentile、Morellino和Nielluccio。
 
  起源
  
  桑嬌維塞起名于“sanguis Jovis”,該詞在意大利語中是"丘比特之血"的意思,該品種被普遍認為是意大利最古老的一個葡萄品種。2004年,相關研究者發現了桑嬌維塞的雙親分別是:托斯卡納地區的“櫻桃葡萄”綺麗葉驕羅(Ciliegiolo)及卡拉貝絲(Calabrese),其中有可能起源于卡拉布里亞(Calabria)的卡拉貝絲是卡帕尼亞(Campania)地區的一種不知名葡萄。早在2002年時,意大利的研究者就發現了桑嬌維塞和綺麗葉驕羅之間的直接聯系,但當時只是找到了桑嬌維塞雙親中的一個。后來一次偶然的DNA檢測,證實了卡拉貝絲是桑嬌維塞雙親中的另一個。據索德里尼(Soderini)稱,在1590年時,托斯卡納就出現了名為綺麗葉驕羅的這種葡萄。在索德里尼的著作中,他也提到了名為“Sangiogheto”的葡萄,這是公認的首次對桑嬌維塞葡萄的記載。不過,目前沒有相關證據顯示Sangiogheto就是真正的桑嬌維塞。此外,據記載,在1700年前,白玉霓(Ugni Blanc)及瑪爾維薩(Malvasia)是當時種植最廣泛的葡萄品種,而桑嬌維塞在托斯卡納地區很少見(幾乎不可見)。另外關于卡拉貝絲真正的身份,目前還未知,但是研究者們清楚地指出產自西西里島的黑珍珠(Nero d'Avola),通常被稱為卡拉貝絲,但這兩種品種并非同一品種。實際上,在意大利,許多地區栽培的品種都被稱為卡拉貝絲,有時甚至連桑嬌維塞也被稱為卡拉貝絲。
 
  桑嬌維塞葡萄酒
  
  1738年,柯西莫?特林奇指出由100%的桑嬌維塞釀制而成的葡萄酒,口感有些生硬,酸味十足,但是若能與其他葡萄品種混釀,則具有十分出色的表現。1883年,喬瓦尼?柯西莫?維利弗朗奇再次重申了這一論斷。貝蒂諾?里卡索利發現酸度高的桑嬌維塞可以很好地與甘甜而柔順的卡內奧羅(Canaiolo)搭配,這兩種葡萄后來成為釀制現代基安帝及布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒的基本葡萄品種(同時也會加入綺麗葉驕羅、瑪墨蘭(Mammolo)、科羅里諾(Colorino)及白葡萄品種瑪爾維薩(Malvasia)和白玉霓)。1970年開始,人們開始使用小橡木桶釀制桑嬌維塞葡萄酒,這被認為是解決桑嬌維塞酸度過高的一個現代方法。
 
  桑嬌維塞的分類
  
  1906年,莫倫(G.Molon)首次對桑嬌維塞進行了分類。他將桑嬌維塞分為兩個家族:大型桑嬌維塞(Sangiovese Grosso)和小型桑嬌維塞(Sangiovese Piccolo),并指出前者的品質似乎更佳。目前普遍認為這種分類過于簡單,因為過去人們在選擇克隆品種時,主要考慮品種的產量,而非釀酒的品質,因此在各大葡萄園里,種植著多種桑嬌維塞的克隆品種,而這些品種是無法根據葡萄果實或葡萄串的尺寸來進行分類的。
 
  桑嬌維塞的生長特性
  
  桑嬌維塞最主要的特性是成熟得較晚,且成熟過程緩慢。通常其采摘工作在9月29日過后開始,一直延續到甚至超過10月中旬(如今的情況也是這樣)。在炎熱的年份里,桑嬌維塞釀制出的葡萄酒口感豐富、酒精度高且酒齡長,而在涼爽的年份里,則會出現酸度高及單寧粗糙的問題。若桑嬌維塞的產量過高,釀制出的葡萄酒則酸度突出,顏色較淺;在酒齡尚淺的時候,酒液就變成棕色,還會出現氧化的問題。桑嬌維塞的葡萄皮十分薄,因此在涼爽和潮濕的年份里,十分容易腐爛,這對于10月份經常下雨的產區來說,是個十分嚴重的問題。
 
  在托斯卡納,人們在種植桑嬌維塞時,很少考慮光照和海拔,在這里,桑嬌維塞通常種植在海拔高達500米/1,640英尺(或更高)的地區。托斯卡納產區進行了許多當代葡萄栽培技術的研究,如增加植株種植密度、降低每株葡萄的產量、培育更好的克隆品種、采用更合適的根莖、降低葡萄樹培育成本、采用小橡木桶、采用更合適的葡萄品種混釀以及控制不同的發酵溫度和時間長度等,而這些研究都在致力于解決一個問題:如何使桑嬌維塞的結構更加豐滿。
 
  桑嬌維塞能很好地適應各種類型的土壤,不過石灰巖土壤能賦予該品種更加優雅和濃郁的香氣,而這也是桑嬌維塞最迷人的品質。
 
  桑嬌維塞在意大利
  
  現在,在整個托斯卡納產區,桑嬌維塞通常與一定比例的波爾多葡萄—赤霞珠混釀?;驳燮咸丫疲ㄆ渲谐嘞贾榈谋壤坏贸^15%)及物美價廉的日常餐酒都是采用這種混釀方法。這種混釀方法十分成功,這是因為赤霞珠果味濃郁、顏色深濃,能很好地與當地個性十足的桑嬌維塞相搭配。該產區的卡米尼亞諾(Carimgnano)地區首次將桑嬌維塞列入法定DOC葡萄品種。此外,超級托斯卡納葡萄酒的巨大成功,也不可避免地推動了托斯卡納北部對桑嬌維塞種植的嘗試。
 
  在翁布利亞產區,桑嬌維塞是釀制該產區最優質紅葡萄酒的主要葡萄品種。在羅馬涅(Romagna),桑嬌維塞從數量上來說是該產區尤為重要的葡萄品種,由其釀造的羅馬涅桑嬌維塞葡萄酒最為常見,這就如藍布魯斯科葡萄在艾米利亞(Emilia)尤為常見一樣。羅馬涅桑嬌維塞葡萄酒酒體十分輕盈,酒液呈紅色,十分適合趁早飲用。在羅馬涅,桑嬌維塞是種植最廣泛的葡萄品種,在經過精心的克隆選擇后,該產區培育出了十分喜人的克隆品種,其中編號為R24及T19 的兩個品種品質異常出眾,現在也已經種植在托斯卡納的葡萄園內,但羅馬涅的桑嬌維塞仍與托斯卡納優質的桑嬌維塞共性較少。另外,意大利南部也種有一些桑嬌維塞,在這里,桑嬌維塞常與當地的葡萄品種混釀。
 
  在意大利以外的地方
  
  和其他意大利葡萄品種(尤其是紅葡萄品種)一樣,桑嬌維塞也被意大利移民帶到了北美和南美。在南美,阿根廷的桑嬌維塞表現最出眾,主要分布在門多薩?。∕endoza),面積達數千公頃。這里所產的桑嬌維塞葡萄酒并沒有明顯的桑嬌維塞特性,因此,在托斯卡納,很少有人能品嘗出這就是桑嬌維塞葡萄酒。
 
  在加利福尼亞,由于20世紀80年代和90年代末,超級托斯卡納的品質獲得了國際公認,桑嬌維塞因此突然流行起來。1991年,加利福尼亞桑嬌維塞的種植面積上升至200公頃,這一面積相當于1961年該州赤霞珠的種植面積。到2003年為止,其種植面積已經增加至3,000公頃,主要分布在納帕谷(Napa Valley)、索諾瑪縣(Sonoma Country)、圣路易斯奧比斯波縣(San Luis Obispo County)、圣巴巴拉縣(Santa Barbara County)及雅拉丘陵(Sierra Foothills)。盡管人們對加利福尼亞洲培育出的桑嬌維塞的品質有很多質疑,但桑嬌維塞的早期表現還是為加利福尼亞人帶來了希望。這里的桑嬌維塞葡萄酒通常果香較濃,但有些帶有微微的花香。經常品嘗基安帝及布魯奈羅葡萄酒的老手,憑借這微弱的花香就可以辨別出桑嬌維塞。隨著葡萄樹樹齡的增加及新的克隆品種的發現,桑嬌維塞的品質逐步提高。羅沛酒廠(Rorbert Pepi)、喜格士酒廠(Seghesio Family Vineyards)和阿特拉斯峰酒廠(Atlas Peak)是最早一批生產桑嬌維塞商業用酒的酒廠;拉格澤和諾西圖酒莊則是最早從事較小規模桑嬌維塞葡萄酒生產的酒莊;達拉瓦勒酒莊(Dalla Valle)、思福酒莊(Shafer Vineyards)及思朵曼酒莊(Stolpman)很擅長用桑嬌維塞混釀。
 
  華盛頓州也種有桑嬌維塞,盡管桑嬌維塞的插條很難在此存活。
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